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夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。这道菜品的创制者是郭朝华和张田政夫妻，通常由牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，经过卤制后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
豆花，是中国传统的一种豆制品，由黄豆浆凝固后形成，其历史可以追溯到唐朝时期。在唐朝，豆花作为一种豆腐品类的变异产品出现，并逐渐在江南地区传播开来。到了宋朝，豆花已经普及并成为了一种广受欢迎的食品，甚至在文献中已有赞美其美味的诗篇。明清时期，豆花更是成为了流行于**的民间小吃。
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夫妻肺片
2024-04-11
豆花
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